Ana deftere, yapılan bütün noterlik işlemleri kronolojik sırayla ve yevmiye numarası verilerek kaydedilir. Her işlem için; işlemin tarihi, yevmiye numarası, işlemin türü, tarafların adı soyadı ve alınan ücret yazılır. Kayıtlar mürekkepli kalemle, okunaklı ve silintisiz olarak tutulur.