Noterlik işlemleri; düzenleme şeklinde yapılan işlemler, onaylama şeklinde yapılan işlemler ve diğer işlemler olmak üzere üçe ayrılır. Düzenleme şeklinde yapılan işlemler; vekaletname, vasiyetname, gayrimenkul satış vaadi sözleşmesi gibi noter tarafından bizzat kaleme alınan işlemlerdir. Onaylama şeklinde yapılan işlemler; imza onayı, tarih onayı, tercüme onayı gibi işlemlerdir.